মঙ্গলবার, ২০ অক্টোবার ২০২০, ৬ কার্তিক ১৪২৭

অনলাইন ডেস্ক

Sept. 5, 2020, 6:27 p.m.

চিকেন পাস্তা রেসিপি
চিকেন পাস্তা রেসিপি
চিকেন পাস্তা রেসিপি - ছবি: সংগৃহীত

উপকরণঃ

×এক কাপ পাস্তা
×অলিভ অয়েল
×এক কাপ ছোট পিস করা মুরগির মাংস
×একটি ছোট পেঁয়াজ কুচি
×চার কোয়া রসুন কুচি
×পরিমাণ মতো ধনেপাতা কুচি
×এক টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
×দেড় টেবিল চামচ সয়া সস
×দেড় টেবিল চামচ টমেটো সস
×স্বাদমতো লবণ
প্রণালীঃ

প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে অথবা কড়াইয়ে এক চা চামচ তেল এবং এক চিমটে লবণ দিয়ে জল গরম করে নিন। ফুটন্ত জলে দুই কাপ পাস্তা সেদ্ধ করে নেবেন। পাস্তা সেদ্ধ হয়ে এলে অন্য পাত্রে তুলে রাখবেন।
এবার প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
পেঁয়াজ লালচে ভাজা হয়ে এলে ছোট করে পিস করা মাংস এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভেজে নেবেন।
মাংস টুকরো গুলি ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস, সয়া সস এবং অল্প পরিমাণ জল দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নেবেন। একটু গ্রেভি রাখবেন তাতে খেতে স্বাদ হবে।
এবার গ্রেভিতে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তা দিয়ে দিন। ৫-৬ মিনিট অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন। ৫-৬ মিনিট বাদে গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করলেই সুস্বাদু চিকেন পাস্তা রেডি। একটু স্পাইসি করতে চাইলে গোলমরিচের গুঁড়ো দেওয়ার সময় চিজও ছড়িয়ে দিতে পারেন। চিকেন পাস্তাটি গরম গরম পরিবেশন করুন।